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こだわりが詰まったヴィーガン・ラーメン

袋入りラーメンを常備しているご家庭は多いのではないでしょうか。深夜の小腹が空いた時、休日のお昼ご飯時、なぜか無性に袋入りラーメンが食べたくなりますよね。そんな袋入りラーメンも時代やニーズと共に進化していますが、株式会社マイラーメンからも2年の開発期間を経て、より美味しくヘルシーに生まれ変わったヴィーガンラーメンが発売されました。

このヴィーガン対応の袋入りラーメン「マイラーメン」は、スープ・麺・パッケージ、その全てにこだわりがあります。まず、マイラーメンのスープは、動物・魚介類・甲殻類といった動物性エキスは不使用で、アルコールや化学調味料も一切使われていません。有機穀物を原料とする有機酵母エキスが使われており、多くの食べ物に制限がある方や、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。

そして、マイラーメンは2種類の麺タイプから選ぶことができ、1つ目は、秋田県と山形県の県境にそびえる神室連峰の麓にある麺工場で、厳選された食材を使い、特殊な低温乾燥法で製麺したマイラーメン・オリジナル麺。天然素材にこだわり、化学的に作られたかん水ではなく、モンゴルかん水が使用されています。2つ目は、九州産のサツマイモと北海道産のジャガイモのでん粉を、奈良県の春雨職人にラーメン用に特殊配合してもらい製麺した「グラスヌードル」。麺にスープのコクが絡みやすく、モチモチの食感が楽しめます。さらに、パッケージ(外装)には、紙製バリア素材「SHIELDPLUS *1」を使用し、印刷には、石油系の揮発性有機化合物(VOC)を1%未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」が使用されています。

2020.11.16